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Muffin al cioccolato
- Dettagli
- Scritto da oliver
200gr di farina 00,
100gr di zucchero semolato,
2 uova ,
50 gr di cacao amaro,
50 grammi di cioccolato bianco in tavoletta,
1 arancia,
2 tazze da caffè ( come misura) di latte,
50 gr di burro ,
1 bustina di lievito per dolci.
In un pentolino far sciogliere a fiamma dolce il burro.
Dosare la farina in una ciotola,
unire il cacao, lo zucchero, le due uova intere, la scorza grattuggiata dell'arancia, il burro fuso a parte, il lievito, aggiungere il latte e iniziare a mescolare con una frusta fino ad ottenere una crema omogenea .
Triturare il cioccolato bianco in scaglie e mescolarle nella crema .
accendere il forno a 200°
Imburrare gli stampini .
Versare 2 o 3 cucchiai di crema in ogni stampino.
Infornare per 20 minuti.
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ricetta di Oliver
