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Biscotti al Gelsomino

Cari amici, in occasione dell’arrivo della primavera e del prossimo evento di Angri: “Castello in Fiore”, ho pensato:”Perchè non provare una ricetta con i fiori?”, in realtà ero titubante...è la prima volta che assaggio e cucino i fiori commestibili! Così facendo una ricerca sui fiori commestibili ho scoperto che in questa categoria rientrano anche i gelsomini! Così  ho creato questi biscotti. Il sapore? Sono frollini leggeri  che rilasciano in bocca un gradevole e delicato sapore/profumo...diffile da descrivere...vi tocca assaggiare!! Li trovo ideali accompagnati da una tazza di tea verde, io avevo un infuso di lampone...buono lo stesso. Ma ecco la ricetta.

Biscotti al GelsominoIngredienti:

100 g di alcool + 3 cucchiai di zucchero per la macerazione dei fiori

una manciata di fiori di gelsomino (si poddono sostituire anche con quelli di lavanda o arancio)

300 g di farina

120 g di zucchero

100 g di margarina

1 uovo

Procedimento:

Ultima modifica il Lunedì, 22 Aprile 2013 15:57

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Torta soffice all’acqua e uvetta.

tortaCari amici, oggi vi posto una ricetta semplice , veloce, ideale per chi come mia sorella Luisa ama cominciare la giornata  con una colazione gustosa e soprattutto leggera! Inoltre si presta a diverse varianti!!

Ma cominciamo subito con gli ingredienti:

  • - 3uova
  • - 250g farina
  • - 150g zucchero
  • - 1 bustina di vanillina
  • - 1 bustina di lievito per dolci
  • - Uvetta a piacere
  • - 120 g di olio di semi
  • - 130 g di acqua (oppure come ho fatto io di tisana alla buccia di limone)

Procedimento:

Ultima modifica il Martedì, 28 Febbraio 2017 17:35

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Casatiello Dolce o “Prestofatto” Pasquale

Casatiello DolceCari amici, in occasione della Pasqua,  questa volta vi illustro il dolce tipico della mia famiglia, un dolce semplice, veloce e facilmente trasformabile in una torta o dolcetti da “Cake Design”, questo è il così detto “Prestofatto” o “Casatiello Dolce” o “Panettò” di Pasqua. È un dolce molto asciutto, ideale per “Inzuppo” , ma cominciamo subito:

 

Ingredienti per la torta:

  • - 4 uova + 2 tuorli
  • - 240 g zucchero
  • - 500 g farina
  • - 250 g latte
  • - una bustina di lievito x dolci
  • - Buccia di limone e vaniglia per aromatizzare (io ho usato l’estratto di vaniglia)
  • - Burro per la teglia

Ingredienti per la meringa:

  • - 2 albumi (quelli avanzati dai tuorli)
  • - 100 g zucchero semolato
  • - Confettini colorati

Procedimento:

Ultima modifica il Venerdì, 29 Marzo 2013 11:53

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Torta Kinder Bueno

Torta Kinder BuenoEccomi di nuovo amici, in occasione del mio onomastico e sotto ispirazione del mio collega Enrico, per la torta da portare in ufficio ho deciso di sperimentare anche per voi la torta al Kinder Bueno. Vi assicuro che il successo è assicurato!!!Mi scuso in anticipo per le foto scattate dal cellulare quindi non di grandissima risoluzione. Cominciamo subito con gli ingredienti!!

Procedimento:

Ultima modifica il Martedì, 19 Marzo 2013 14:57

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