Oggi vi posto la ricetta della ganache, questa crema/glassa è l’ideale per decorare e farcire torte e cupcake senza rischio di “smontature”, infatti il risultato è una panna molto ferma e solida al gusto di cioccolato ovviamente. Eccovi la ricetta:

Procedimento (è uguale per entrambi)

Eccomi di nuovo amici, finalmente oggi la prima ricetta salata della Rubrica!! Questa ricetta prende il nome dal mio fidanzato perchè oltre ad essere la sua preferita, è stata elaborata durante una delle tante passeggiate che facciamo alla ricerca di nuovi sapori.Cominciamo subito!!

Ingredienti:

• -Melenzane sott’olio (io preferisco quelle miste ai peperoni, specie se sono quelle che fa mia mamma)
• -500 g di farina (io ho usato 250 00 e 250 integrale)
• -40 g livito in  panetto
• -Acqua circa 400ml
• -Sale q.b.
• -Olio per la teglia

salve amici, oggi più che una ricetta vi illustro come creare una Torta Nave Pirata in modo semplice, veloce e anche economico. Questa ricetta/tutorial è inspirata al mio collega Vincenzino che odia tutti i cibi colorati e mi fa disperare quando aggiungo qualche tocco di colore su biscotti, cupcake e altri esperimenti a cui cerco di sottoporlo. Ebbene,  per chi come lui si lascia impressionare dal colore, oppure vuole realizzare una simpatica torta per una festa a tema “Pirati”, con tutti bambini, questa creazione è l’ideale, oltre che essere  d’effetto è anche buona.

Ingredienti: